Познакомьтесь с нашим шеф-поваром: Рауль Балам Рускальеда.

В сердце нашего ресторана бьется страсть и творчество Рауля Балама Рускальеды, знаменитого шеф-повара, посвятившего свою жизнь совершенствованию гастрономического искусства. Сын прославленной Карме Рускальеда, пионера современной каталонской кухни, Рауль унаследовал не только престижную фамилию, но и непоколебимую страсть к кулинарии, которая выходит за рамки поколений.

Рауль начал свой кулинарный путь в очень юном возрасте, учась у лучших шеф-поваров со всего мира и погружаясь в различные гастрономические культуры.

Его уникальный стиль сочетает в себе богатство традиционной каталонской кухни с современными и инновационными техниками, создавая блюда, которые являются настоящими произведениями искусства как для вкуса, так и для глаза.

Как исполнительный шеф-повар нашего ресторана, Рауль стремится предложить исключительные гастрономические впечатления каждому посетителю.

Его кулинарная философия сосредоточена на экологичности, сезонности и использовании местных продуктов, гарантируя, что каждый ингредиент говорит сам за себя в гармонии с блюдом.

Блюда Рауля — это отражение его жизни, его путешествий и его глубокого уважения к природе.

Каждое меню в ресторане El Drac — это история, рассказанная с помощью вкусов, текстур и ароматов, которые приглашают гостей отправиться в кулинарное путешествие, подобного которому не бывает.

Его способность превращать ингредиенты с нашей земли и моря в незабываемые впечатления была признана во всем мире, укрепив наш ресторан в качестве основного места для любителей хорошей еды.

Мы приглашаем наших гостей погрузиться в гастрономическую вселенную Рауля Балама Рускалледа, где каждое блюдо рассказывает историю, каждый укус — это открытие, а каждый прием пищи — это воспоминание.

Её умение подбирать вина к блюдам Рауля Балама Рускальеды, глубокое знание сортов винограда и неустанный поиск энологических жемчужин превращают нашу винную карту в настоящее произведение искусства.